Этот перечень включает в себя:

• оборудование для получения животного сырья (доения скота);

• устройства для охлаждения (хранения) и транспортировки;

• приборы для тепловой и механической обработки;

• агрегаты для переработки молока с целью получения готовой продукции (сыра, творога и других продуктов).

Фактический спектр оборудования значительно шире и разнообразнее, здесь перечислены лишь основные категории и направления.

Технологическое оборудование молочной промышленности для хранения и перевозки молока

Чтобы молоко не портилось, сразу же после дойки его нужно охладить до +4 градусов. Для решения этой задачи широко используют танки-охладители закрытого и открытого типа. Разница между закрытыми и открытыми танками состоят в том, что закрытые изначально рассчитаны на большие объемы и потому чаще применяются на больших объектах. Конструкция же открытых предполагает наличие крышки и для поддержания оптимального температурного режима затрачивается больше энергии, поэтому такие танки чаще применяют в малых и средних хозяйствах.

Механическая и тепловая обработка

Это направление довольно объемное, в его контексте применяется особенно много специализированного оборудования. Наибольшей популярностью пользуются:

• фильтры;

• аппараты для фильтрации мембранного типа;

• гомогенизаторы;

• прессы;

• пластификаторы и центрифуги.

Отдельного внимание достойны гомогенизаторы. Эти агрегаты применяются для того, чтобы предотвратить образования и накопления склеенных шариков жира на поверхности молока. Их отсутствие имеет принципиальную значимость, поскольку наличие такой пленки значительно снижает стоимость продукта или вообще делает его непригодным к продаже и употреблению.

Если вам необходимо качественное, надежное и современное оборудование для кондитерского или молочного производства, поспешите обратиться в нашу компанию, мы поможем.